ARION Applikációk
HMF szirupban
Applikáció letöltése
HMF szirupban
5-Hydroxymethylfurfural (5-HMF) cukor tartalmú élelmiszerek melegítése során keletkezik (különösen fruktózból). (Pl. a mézet, ha melegítik, többet tartalmaz) A HMF és származékai genotoxikusak, mutagének és karcinogének lehetnek, ezért vizsgálják különböző élelmiszerekből, mint zöldség és gyümölcs készítményekből, instant kávéból, mézből.
Anyag: 5-HFM, 5-Hydroxymethylfurfural, CAS szám: 170678-36-1
Lásd még: 5-(Hydroxymethyl)furan-2-carbaldehyde
Képlet: 5-(Hydroxymethyl)-2-furyl]acetaldehyde
Standard elegy ARION® oszlopon
Összehasonlítás konkurens core-shell oszloppal
| Oszlop: | ARION® Plus C18, 5 µm |
| Méret: | 250 mm × 4.6 mm |
| Termékszám: | ARI-5720-LM46 |
| Mozgó fázis: | metanol/víz 10/90 (v/v) izokratikus elegy |
| Áramlási sebesség: | 1.5 ml/perc |
| Hőmérséklet: | 30° C |
| Detektálás: | UV @285 |
| Analitok: | 1. Hidroxi-metil-furfurol |
